烤鴨脖

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這是用烤箱烤製的一款下酒佳肴，用烤箱烤製時，最好要把主料提前腌漬入味，這樣在烤製的過程中避免有煙霧，腌漬的過程可長可短，腌漬的時間長，便于入味；如果急用，腌料的口味就重一些，短一點時間也可以。

第一步：主輔料：鴨脖、烤肉調味料

第二步：把鴨脖洗淨，放入烤肉料。

第三步：加少許鹽，翻拌均勻。

第四步：裝入食品袋，反複捏勻，腌漬2小時以上。

第五步：把腌漬好的鴨脖，擺入烤盤。

第六步：均勻的抹一層食用油。

第七步：烤箱230度，中下層，放入烤盤，烤製20分鍾。

第八步：取出烤盤，嘗嘗口味，刷少許油。

第九步：重新放入烤箱，上移至中層，再烤5分鍾即成。

第十步：裝盤，即可上桌品味。

烤鴨脖做法技巧/竅門/補充說明：

1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、鹽、香辛料等搭配調製。
2、烤製的時間僅供參考。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨脖

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