茴香牛肉包子

美食達人@putimama

菜式簡介
　　今天用高筋面粉發的面，牛肉茴香餡料，包子成品潔白喧軟、餡料碧綠鮮香。

第一步：將茴香摘幹淨、並洗淨控去水份。

第二步：將茴香切成細餡，不用剁。

第三步：牛肉餡中加入適量料酒、生抽、鹽、五香粉、姜粉、食用油、雞精攪拌均勻。

第四步：加入切好的茴香。

第五步：牛肉餡與茴香碎拌勻即可。

第六步：將發好的面團反複揉勻。

第七步：將面搓條出劑。

第八步：將劑子擀成圓皮。

第九步：圓皮中加入適量餡料包成包子型。

第十步：兩種形狀圓形、柳葉形。

第十一步：放入籠屜中二次饧發，冷水上鍋、鍋中水開蒸10至12分鍾(我做的包子不大)，停火後3至5分鍾後出鍋。

第十二步：我今天用高筋粉發的面，成品出鍋包子潔白、喧軟。

第十三步：成品包子效果不錯。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：牛肉茴香

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