老陳醋檸檬雞爪
美食達人@LLP萍
菜式簡介
翻出以前做的檸檬雞爪，覺得味道不錯。
喜歡的可以參考一下，謝謝大家??
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪8個
- 輔助料
- 檸檬1個
- 蔥適量
- 指天椒適量
- 冰糖5小方塊
- 老陳醋適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 冰塊適量
- 姜適量
- 蒜適量
老陳醋檸檬雞爪的做法步驟
第一步：老陳醋檸檬雞爪菜譜：蔥姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、檸檬切片放碗裏加兩勺生抽一勺老抽半碗陳醋適量鹽（吃韭菜也可以加幾根切段）、5小塊冰糖攪拌；雞爪洗淨切掉指甲斬兩半，冷水下鍋煮熟後用自來水沖至冷卻，放入冰水中浸泡（口感才爽脆），表皮變硬後撈起用涼白開水沖洗一下，加入調料碗裏拌勻放3～5小時入味即可。如果晚上做了放冰箱入味一晚上味道更好，但最好盡快食用。第二步：蔥姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、檸檬切片放碗裏加兩勺生抽一勺老抽半碗陳醋適量鹽（吃韭菜也可以加幾根切段）、5小塊冰糖攪拌；雞爪洗淨切掉指甲斬兩半，冷水下鍋煮熟後用自來水沖至冷卻，放入冰水中浸泡（口感才爽脆），表皮變硬後撈起用涼白開水沖洗一下，加入調料碗裏拌勻放3～5小時入味即可第三步：蔥姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、檸檬切片放碗裏加兩勺生抽一勺老抽半碗陳醋適量鹽（吃韭菜也可以加幾根切段）、5小塊冰糖攪拌；雞爪洗淨切掉指甲斬兩半，冷水下鍋煮熟後用自來水沖至冷卻，放入冰水中浸泡（口感才爽脆），表皮變硬後撈起用涼白開水沖洗一下，加入調料碗裏拌勻放3～5小時入味即可
