酸辣檸檬雞爪

第一步：雞爪剪去指甲洗淨。

第二步：剁成兩半。

第三步：雞爪冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮沫。

第四步：重新添水，放雞爪，加料酒，姜片燒煮10分鍾。

第五步：撈出浸到冰水中。

第六步：料酒、生抽、蚝油、香辣醬、白糖、陳醋、鹽按口味適量拌勻。

第七步：檸檬切片，蒜切末，幹辣椒一個。

第八步：檸檬、蒜末、辣椒放到調料汁中。

第九步：放入雞爪浸泡，放冰箱裏冷藏兩個小時以上。

第十步：酸辣可口。