豬肚煲雞

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豬肚煲雞封面圖

菜式簡介
　　廣東人都愛喝湯，一般家庭隔兩三天就煲一次靓湯，這個湯健皮?胃。現在的天氣喝一極棒！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬煲1個; 雞1只

輔助料: 黨參2條; 淮山幾片; 紅棗3個; 胡椒粉適量; 鹽適量

豬肚煲雞的做法步驟

第一步：新鮮豬肚買回來，用洗抓洗放入鍋中焯燙一下，裏面有層膜去掉。

第二步：用冷水沖洗幹淨。

第三步：雞清洗幹淨，砍開兩邊。

第四步：將豬肚切塊，雞砍大塊。

第五步：然後加入所有材料，並將胡椒攪碎，加入適量的清水下鍋一起煲。

第六步：大火煮沸後去掉浮汙物，蓋上蓋子大火煲十分鍾，然後中火煲40分鍾左右。如想吃的雞是嫩的就將，一半雞留在湯好的時候才放入湯中煲，又嫩又滑。

第七步：成品，濃濃的雞湯帶點點的胡椒辣味，好好喝??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肚

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