豬肚豬皮炖雞

美食達人@蝸牛與琥猴

菜式簡介
　　滋補美容

第一步：豬肚，豬皮飛水，豬皮切段，豬肚切條。備用！

第二步：雞肉砍好備用。

第三步：洗幹淨瑤柱，淡水菜，鱿魚須，留著備用。

第四步：無花果，百合，黃芪，玉竹，黨參，沙參（忘記拍照了），洗幹淨備用！

第五步：鮮茶樹菇去點根部洗幹淨備用！

第六步：雞肉，豬肚，豬皮三樣主角下砂鍋炒下去掉腥味！記得放油和姜哦！

第七步：炒成半熟的肉類准備可以加入其他食材了！

第八步：把瑤柱，淡水菜，鱿魚須，還有無花果，黨參。。。。圖3圖4食材放進鍋裏。

第九步：最後加入食材鮮茶樹菇！然後加水煲湯。

第十步：加溫水熬湯（因爲前面用砂鍋炒製雞肉豬肚之類肉，鍋是熱的，如果加入冷水，砂鍋在冷熱沖擊下，會使鍋裂開。爲了讓您的愛鍋壽命更長，建議加溫水！）

第十一步：大火熬開湯改爲文火熬湯！要記得撇掉湯上面那層泡沫！文火熬製一個小時！

第十二步：一個小時候的湯，是這樣的！鮮香美味！老少皆宜！

第十三步：成品。

豬肚豬皮炖雞做法技巧/竅門/補充說明：

豬肚是高蛋白
豬皮高膠原蛋白
湯熬得久點更加濃郁鮮香！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肚豬皮

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