花生鹵豬皮

美食達人@88年的小廚娘

花生鹵豬皮封面圖

菜式簡介
　　今天買菜比較早，看到有整張的豬皮賣，就買了一張！因爲跟賣肉的阿姨比較熟，所以很便宜！其實豬皮除了大家熟知的美容功效之外，還有滋陰補虛，清熱利咽的功效。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬皮適量; 花生適量

輔助料: 鹵料適量

花生鹵豬皮的做法步驟

第一步：鹵豬皮：材料包括：豬皮，花生，鹵料。

第二步：先燒一鍋水，裏面放上姜片，蒜頭，蔥段，黃酒，然後加入豬皮汆水（這個步驟很重要）。

第三步：汆水之後再用清水洗洗，然後切成塊備用。

第四步：煮開鹵水。

第五步：因爲上面的鹵料沒有醬油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，鹽調味。加入豬皮和花生。大概鹵45分鍾就可以了。

第六步：很多女孩子會說吃這些東西不會胖嗎？其實豬皮吃多了是不會胖的，因爲它含有豐富的膠原蛋白。

第七步：呵呵，好好吃哦！大家快點試試啊，豬皮真的很好吃。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜名菜

相關食材：豬皮花生

答配菜譜：豬皮與花生的做法

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