蔓越莓花生牛軋糖

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　這是剛剛切好的牛軋糖，包上糯米紙和糖紙，一樣高大上的很，送禮也特有面子。自己吃可以選擇自己家喜歡的材料，我用了花生和蔓越莓幹，你也可以用各種果蔬幹和堅果放進來，做出各種口味的牛軋糖。這次的方子稍微調整了些地方，糖做出來硬硬的，很好吃。

第一步：將材料准備好，不喜歡這花生和蔓越莓口味的可替換成別的。

第二步：將黃油放入鍋裏，一定要用不粘鍋，最好底厚一些，受熱均勻的鍋。

第三步：將棉花糖加入鍋內，小火慢慢融化棉花糖。

第四步：期間用鍋鏟不停的翻動，讓棉花糖均勻受熱。

第五步：棉花糖全部融化後加入奶粉，奶粉要用無糖的全脂奶粉。

第六步：多翻動，讓奶粉充分融化，喜歡吃硬點的糖果的可以多熬一會，熬的時間越長成品糖果就越硬。

第七步：最後加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓幹，花生可以自己用生花生炒熟去皮。

第八步：讓糖均勻的包裹住花生和蔓越莓。

第九步：將糖倒在不粘的矽膠墊上，帶上一次性手套折疊幾次。

第十步：待溫度稍微下降些就把糖倒入模具中，沒有模具可以用方形的烤盤。

第十一步：待糖變涼就可以切塊了。

第十二步：包的時候先包一層可以吃的糯米紙，然後再包糖紙就不會粘糖紙了，糯米紙很好吃。

第十三步：成品

第十四步：成品

第十五步：成品

菜譜標簽：下午茶甜品零食

相關食材：蔓越莓花生

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