芹菜炒香幹
菜式簡介
芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿蔔素、維生索C、維生素P等，既作食用，又作藥用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芹菜500克
- 香幹3塊
- 輔助料
- 鹽少許
- 油少許
芹菜炒香幹的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：芹菜去葉，切段，香幹切片。
第三步：水燒開，加少許的鹽，將處理好的芹菜汆燙變色撈出過涼水。
第四步：熱鍋涼油，加入芹菜翻炒幾十秒。
第五步：加入香幹。
第六步：加少許的鹽炒勻，再加少許的清水大火燒兩分鍾左右就。
第七步：爽脆可可，芹菜香幹！
芹菜炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：
1·汆燙芹菜加少許的鹽，可保持芹菜顔色的翠綠。
答配菜譜：香幹與芹菜的做法