檸檬蛋糕

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　自己做蛋糕，只要方子好，不難，今天小編和大家分享的這個快手小蛋糕就是一款最近孩子們特別喜歡的。這樣做最省事，3個蛋1杯粉0失敗，烘焙小白最愛，新手媽媽也是隔三差五的做給孩子吃，只要15分鍾就可以，孩子看見這個造型，高興得捧著都舍不得吃呢。

第一步：材料：金龍魚低筋小麥粉85克黃油45克水65克糖50克鹽3克雞蛋3粒檸檬屑適量烘焙模具：學廚12連檸檬模具烘焙時間：140度25分鍾。

第二步：將檸檬外皮用鹽搓洗幹淨後將表面的皮屑削下來備用。

第三步：在蛋白裏面分三次加入糖打到硬性發泡狀態。

第四步：然後將蛋黃再分成加入用低速攪拌均勻。

第五步：篩入低筋面粉拌勻（做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉，普及下哈，我一直都是用金龍魚低筋小麥面粉，做好的蛋糕口感很細膩，好吃）。

第六步：接著將事先融化好的黃油倒入拌勻。

第七步：最後加入檸檬屑攪拌均勻那麼面糊就做好了。

第八步：然後直接倒入模具中，分量是8分滿左右就好，最後放入烤箱烤熟。

第九步：取出來稍微放涼後翻過來，看看是不是很好看？一個個像極了檸檬，孩子能不喜歡嗎？

檸檬蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

這款蛋糕爲了保持色澤和檸檬相近，所以要采取低溫烘烤方式，最後幾分鍾稍微盯著看，看上色要深了就蓋上錫紙。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：檸檬

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