超詳細：檸檬楓糖戚風蛋糕 無泡打粉！！！

菜式簡介
　　哥哥給的加拿大紀念壺楓糖上次做松餅已經用掉一些，要在過期前趕緊吃完··下午做了“神清氣爽”的檸檬楓糖戚風蛋糕，沒有白糖、沒有奶油、也沒有黃油。。只放一些橄榄油，所以還是低脂肪的 ，只是楓糖有些高熱量，不過天氣也涼了，也需要些熱量，呵呵。
　　 檸檬楓糖蛋糕味道清新，就像夏日的雨後，檸檬的清香和楓糖微厚的香氣使蛋糕在裝模時就清香四溢，脫模後再淋上特製的楓糖檸檬汁，蛋糕表層吸收了汁的味道，所以最後一點都聞不到雞蛋香甜的味道，因爲有人不習慣這個味道，剩下的只有檸檬的清新和楓糖的香氣，口感酸甜清爽！這個搭配不錯！成功！！！呵呵。。
　　 楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很多，能補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約爲66%(蜂蜜含糖量約79%—81%﹐砂糖高達99·4%)。
　　 檸檬是堿性食品，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎甯酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。