糖霜花生

美食達人@hb俗人

菜式簡介
　　自己做一款很簡單的小零食，關鍵在于熬糖，火候掌握好了，就非常簡單了。如果會做糖霜山楂，那麼所有的糖霜菜就都會做了。

第一步：准備適量花生米

第二步：放入微波爐中低火加熱4分鍾（我是先加熱了2分鍾，拿出來攪拌一下，再加熱2分鍾，這樣不容易糊，而且受熱均勻），用炒鍋炒熟也可以

第三步：從微波爐裏拿出來，能看到紅衣爆開，皮用手一搓就掉

第四步：鍋中放入適量白砂糖，加入清水，兩者的比例2：1

第五步：大火燒開，冒出大泡泡

第六步：轉最小火，用鏟子不斷鏟動，大泡泡變成比較細膩發白的小泡泡，特別密集，這時說明裏面的水全部耗幹了，關火

第七步：倒入花生米，用鏟子不斷攪拌，使花生米上全部粘滿糖

第八步：不斷攪拌，糖變幹，完全均勻的粘到花生米上

第九步：成品圖

第十步：香甜可口。

菜譜標簽：小吃

相關食材：花生糖霜

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