大蒜腐竹炒烏賊

美食達人@花魚兒

大蒜腐竹炒烏賊封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 大蒜45克; 烏賊1只; 腐竹35克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量

大蒜腐竹炒烏賊的做法步驟

第一步：食材：大蒜

第二步：烏賊

第三步：腐竹（已泡發）

第四步：姜片

第五步：將大蒜清洗一下。

第六步：用剪刀剪成段，待用。

第七步：已泡發的腐竹放在案板上切段，待用。

第八步：將烏賊去骨去內髒洗淨、撈出。

第九步：放在案板上切開，待用。

第十步：將姜片下入清水鍋中煮開。

第十一步：隨後，將切好的烏賊下入姜水中焯一下，撈出。

第十二步：燒鍋倒油燒熱，下入腐竹和烏賊，加點料酒翻炒一下。

第十三步：接著，合入大蒜翻炒翻炒。

第十四步：然後，加點鹽、生抽。

第十五步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：烏賊腐竹大蒜

答配菜譜：腐竹與大蒜的做法

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