腐竹炒雙耳

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腐竹炒雙耳封面圖

菜式簡介
　　腐竹炒雙耳一道排毒解膩的營養小炒，味道也很不錯！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 腐竹100克; 黑木耳2朵; 銀耳1朵

輔助料: 青椒2克; 蔥2克

調味料: 油適量; 鹽適量; 花椒適量; 姜適量; 味精適量; 醋適量

腐竹炒雙耳的做法步驟

第一步：腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開，木耳、銀耳都用水泡發。泡好的腐竹擠幹水分，用刀斜著切成小段；把泡好洗淨的木耳、銀耳撕成和腐竹差不多大小的小塊；

第二步：熱鍋放油，下入生姜與蔥花爆香後放入腐竹快速翻炒幾下

第三步：再放入黑木耳和銀耳加入適量的鹽翻炒

第四步：最後放入青椒，鹽、醋、味精快速炒勻即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：腐竹

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