黃瓜拌腐竹

第一步：准備好材料。

第二步：腐竹提前2小時用冷水浸泡；

第三步：泡發後的腐竹洗淨切斜段；

第四步： 將腐竹入開水水焯燙後撈出瀝幹；

第五步：黃瓜切菱形片； 幹辣椒切小段；

第六步：將腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油腌一小會兒；

第七步： 灑黑芝麻拌勻；

第八步：鍋加油，放花椒炒香變焦後去掉， 放入辣椒段炒香關火；

第九步：倒在腐竹上拌均勻即可。