抗衰老食譜---胡蘿蔔炒腐竹

美食達人@米粒92

菜式簡介
　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富蔬菜，素炒其實更美味，所以這裏推薦胡蘿蔔跟腐竹組合的搭配，味道以蚝油爲主，可使得腐竹更吸味，然後就可以安靜的做個美眉，負責爽口解味，並能夠提高抗氧化防衰老的胡蘿蔔素，選巴馬長壽老人喜歡用的火麻油來炒，營養價值更豐富了。

第一步：准備好材料，腐竹先泡水，泡軟。

第二步：用亦舒堂火麻油、鹽、蚝油、醬油、白糖、水勾兌成碗汁備用。

第三步：將胡蘿蔔切成滾刀塊。

第四步：將腐竹切長條，備用。

第五步：起油鍋，先放入姜片，再倒入胡蘿蔔入鍋翻炒一分鍾。

第六步：倒入調好的醬汁和腐竹，翻炒均勻後蓋鍋大火燒開，改文火焖5分鍾左右。

抗衰老食譜---胡蘿蔔炒腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果調味汁水分過少，可以適當在焖之前可適當增加點水量。
2·如果想發揮抗衰老營養價值，建議用油的地方可以選火麻油，這樣補充更多維生素E。

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔腐竹

養生食療：延緩衰老抗衰老

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