#春時正好#蚝油拌上海青木耳

美食達人@小家有女初長成

#春時正好#蚝油拌上海青木耳封面圖

菜式簡介
　　我家大寶認爲：吃飯要清淡，生活要健康，必須遠離油炸食物和少吃肉類，多吃綠色蔬菜。我奉旨照辦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 上海青4顆; 木耳20克

輔助料: 蔥適量; 食用油1勺; 食用鹽半勺; 醬油適量; 蚝油適量; 香醋適量; 姜適量; 蒜末適量

#春時正好#蚝油拌上海青木耳的做法步驟

第一步：准備上海青3顆。

第二步：打開菜幫反複清洗並切段。

第三步：在開水鍋滾一個開，盛出瀝幹水份。

第四步：提前泡發好木耳。

第五步：燒水焯燙。

第六步：准備蔥姜蒜末。

第七步：調一個碗汁：加入食鹽，醬油，蚝油和香醋，並攪拌均勻。

第八步：起鍋燒油並爆香蔥姜蒜末。

第九步：將炝好的蔥姜蒜末倒入碗汁內。

第十步：再將混合好的碗汁倒入盤中，攪拌後即可食用。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：上海青木耳蚝油

答配菜譜：上海青與蚝油的做法木耳與蚝油的做法

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