海鮮炒米粉

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　質量上乘的米粉，必須要有上好的搭配。用大蝦仁、鱿魚與米粉組合，又搭配了荷蘭豆等時蔬一起炒。營養豐富又美味的海鮮炒米粉。

第一步：鱿魚擇洗幹淨，蝦仁去蝦線。

第二步：胡蘿蔔、洋蔥、荷蘭豆洗幹淨，木耳提前泡發。

第三步：胡蘿蔔、洋蔥、荷蘭豆切成條。

第四步：鱿魚切成條。

第五步：煮鍋加水燒開，米粉入鍋煮熟撈出過涼後瀝幹水。

第六步：起油鍋，洋蔥入鍋炒。

第七步：炒出香味，鱿魚、蝦仁入鍋炒。

第八步：胡蘿蔔、木耳入鍋炒。

第九步：加白糖炒。

第十步：加料酒炒。

第十一步：加鹽炒。

第十二步：荷蘭豆入鍋炒。

第十三步：米粉入鍋炒。

第十四步：炒均勻即可盛出享用。

海鮮炒米粉做法技巧/竅門/補充說明：

1、配菜依據個人偏愛添加。
2、米粉時，要放足水量。
3、水燒沸後再將米粉入鍋。
4、炒米粉時用筷子操作最佳。
5、這款米粉是純大米製作，湯水既米粥，米香濃郁，可以食用，不要棄之。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：米粉

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