紅燒雞翅根燒土豆

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紅燒雞翅根燒土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅根6個; 小土豆2個

輔助料: 花生油1勺; 幹辣椒2個; 花椒少許; 大料少許; 蔥少許; 姜少許; 白糖適量; 鹽少許; 料酒一勺; 花雕酒一勺; 蚝油1勺; 老抽半勺

紅燒雞翅根燒土豆的做法步驟

第一步：雞翅根清洗幹淨。

第二步：冷水下鍋，放入花椒，料酒焯水。

第三步：燒開，煮5分鍾。

第四步：焯水以後清洗幹淨。

第五步：土豆去皮切塊。

第六步：蔥姜切好。

第七步：鍋內放少許油，放入白糖。

第八步：炒出焦糖色。

第九步：放入雞翅，翻炒均勻，放入幹辣椒。

第十步：蔥姜放入，炒香。

第十一步：放入老抽。

第十二步：放入耗油。

第十三步：翻炒2分鍾。

第十四步：到入開水，沒過雞翅。

第十五步：到入花雕酒。

第十六步：蓋上鍋蓋，中火炖20分鍾。

第十七步：到入土豆。

第十八步：放鹽調味。

第十九步：土豆炖煮10分鍾就可以了。

第二十步：美味。

第二十一步：香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅翅根土豆

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