蒜蓉苦瓜燒雞腎

美食達人@一彭私房純手工包

蒜蓉苦瓜燒雞腎封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腎二十個左右; 苦瓜三根; 泡生姜和泡辣椒適量; 豆瓣適量; 老姜片3-4片

輔助料: 鹽適量; 味精適量

蒜蓉苦瓜燒雞腎的做法步驟

第一步：准備好所需調料，苦瓜切丁，豆瓣醬是朋友做的送我的特別香，雞腎要先在沸水裏煮大約5分鍾

第二步：把鍋裏菜油煎好，油溫冷卻下來再倒入所有的調料翻炒出香味，蒜蓉，生姜片，豆瓣醬一起翻炒！

第三步：放入雞腎繼續翻炒數分鍾

第四步：倒入苦瓜再翻炒兩分鍾後，倒入開水，不要過多

第五步：蓋上鍋蓋焖燒，直到最後觀察收汁情況，水也不要燒幹了差不多就可以了，一道別具一格的燒雞腎就好了????????喜歡味兒重的朋友可以多放點豆泡生姜和辣椒。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞腎苦瓜

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