鹌鹑蛋紅燒肉

美食達人@欣欣向榮2388

鹌鹑蛋紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五花肉500克; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 姜片少許; 蒜瓣幾瓣; 老抽少許; 生抽少許; 鹽少許; 冰糖一塊; 雞精少許; 黃酒適量; 八角兩個; 油適量

鹌鹑蛋紅燒肉的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋洗淨煮熟。

第二步：去殼備用。

第三步：五花肉洗淨切塊。

第四步：冷水下鍋煮開後撈出洗淨瀝幹水份。

第五步：放入油鍋中炒至表面微黃。

第六步：放入姜蒜瓣八角生抽老抽雞精鹽冰糖多放點黃酒。

第七步：加入適量溫水。

第八步：大火燒開轉中火燒到水剩一半。

第九步：加入鹌鹑蛋。

第十步：燒至鹌鹑蛋上色入味。

第十一步：裝盤即可食用。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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