香鹵鹌鹑蛋

美食達人@芽芽不乖

菜式簡介
　　昨天晚上做好的，泡了一晚上，今早剝開皮一看，紋路很清晰呀，鹵料的湯汁都已經滲入鹌鹑蛋啦，
　　咬上一口，滿嘴留香呀，這不就是小時候的味道麼，
　　還記得上小學的時候，經常在外邊吃早餐，一碗八寶粥，七個鹌鹑蛋，吃得肚兒圓，
　　現在不經常出去吃在家也是一樣做呀，
　　在家裏做鹵製品最簡單了，味道絕不比外邊的差，大家都趕緊動手試試吧~~~

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋適量

輔助料: 八角三瓣; 香葉兩片; 花椒適量; 桂皮一塊; 小茴香少許（後來加的）

香鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：材料：鹌鹑蛋，鹵料：八角三瓣，香葉兩片，花椒適量，桂皮一塊，小茴香少許（後來加的）。

第二步：鹌鹑蛋洗淨，放入鍋裏，加入鹵料（八角三瓣，香葉兩片，花椒適量，桂皮一塊，小茴香少許）。

第三步：大火燒開後7分鍾即可。

第四步：在鍋裏加入鹽，醬油適量再次煮開，用勺子按壓鹌鹑蛋，使每個都有裂痕。

第五步：再煮一分鍾，關火，放涼，第二天就可以吃啦。

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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