蒜苔鹌鹑蛋燒肉

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蒜苔鹌鹑蛋燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五花肉500克

輔助料: 鹌鹑蛋十幾顆; 蒜苔300克

蒜苔鹌鹑蛋燒肉的做法步驟

第一步：食材，五花肉切塊焯水撈出備用，鹌鹑蛋煮熟剝殼，蒜苔，蔥姜八角備好。

第二步：起鍋放油下入蔥姜八角和五花肉塊一同煸炒，多炒一會，煸出五花肉油脂。

第三步：烹黃酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入純淨水炖煮。

第四步：把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也可以早點放，這樣更入味。

第五步：最後再加入蒜苔。

第六步：加入蒜苔後燒煮片刻，大火收汁，加入鹽，雞精即可！

第七步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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