五香茶葉鹌鹑蛋
菜式簡介
茶葉蛋，是一道傳統的小吃，一般做茶葉蛋都是用雞蛋，這次我換成個頭小的鹌鹑蛋。因爲鹌鹑蛋個頭小，比較容易入味，又省時。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝鹵
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋適量
- 輔助料
- 茶葉適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 香葉適量
- 幹辣椒適量
- 調味料
- 冰糖適量
- 生抽適量
- 老抽適量
五香茶葉鹌鹑蛋的做法步驟
五香茶葉鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：
◎如果換成雞蛋，焖的時間加長一些。
◎喜歡吃辣的多放一些辣椒幹。