雞爪燒鹌鹑蛋

美食達人@金鳳棲梧

雞爪燒鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　雞爪燒鹌鹑蛋，好吃營養。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪8個; 鹌鹑蛋30個

輔助料: 老抽3勺; 料酒1勺; 鹽半勺; 蔥2顆; 姜2片; 八角1個; 花椒粒3個; 香葉3個; 水適量; 油適量; 紅幹椒2個

雞爪燒鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：雞爪焯水，放涼水沖洗後撈出控水

第三步：鍋中油熱，下蔥、姜片、八角、花椒粒、紅椒炒香

第四步：再下入雞爪和鹌鹑蛋翻炒，至雞爪變微黃，加料酒炒香

第五步：加老抽炒勻

第六步：加水沒過雞爪，加鹽、香葉開始炖約25分鍾

第七步：收湯

第八步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪鹌鹑蛋鹌鹑

答配菜譜：鹌鹑蛋與雞爪的做法

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