可樂鹌鹑蛋
菜式簡介
星期天兒子在家吃飯，要變著樣給兒子做吃的。
兒子平時很愛吃可樂雞翅，由于孩子的脾胃剛剛養好，太多的肉類是不能吃的。按孩子的要求，采用了營養價值很高的鹌鹑蛋來代替雞翅，做了可樂鹌鹑蛋。
可樂鹌鹑蛋味道甜美，口感獨特，很受小孩子喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋25個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 大蒜2瓣
- 可樂半罐
- 花椒幾粒
- 八角1朵
- 生抽1小勺
可樂鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：原料。
第二步：鍋中倒入適量水，放入鹌鹑蛋煮熟。
第三步：煮好的鹌鹑蛋去皮。
第四步：鍋中倒入適量油燒熱，放入八角瓣，花椒和大蒜爆香。
第五步：倒入半罐可樂（可樂量要沒過鹌鹑蛋），再滴入1小勺生抽。
第六步：放入鹌鹑蛋，再放入適量鹽，蓋鍋蓋焖煮。
第七步：大約15分鍾後，鍋中的湯汁收濃，鹌鹑蛋即可食用。
可樂鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：
可樂量要沒過鹌鹑蛋爲宜。