鹌鹑蛋紅燒肉

第一步：做紅燒肉的話肉的選材蠻關鍵的我一般去超市看見好的五花肉我就停不下來了准備一塊好的五花肉

第二步：鹌鹑蛋買新鮮一點的吧我好幾次買回來放在冰箱就忘記了結果壞了

第三步：冷水雞蛋入鍋，大火煮開轉小火煮個七八分鍾

第四步：然後倒掉熱水，涼水裏激一下，這樣剝皮容易些

第五步：看吧，完美，這也是好的賣相的基本保證啊

第六步：鍋裏上水。放入切好塊的五花肉塊倒一勺料酒，煮開然後瀝幹水分溫水沖淨浮沫

第七步：冷油入鍋，馬上放入冰糖小火慢慢熬製融化成黃褐色，

第八步：倒入瀝幹水的五花肉塊，小心油濺到手上哦快速翻炒至肉塊都染上色

第九步：一勺料酒

第十步：一勺生抽

第十一步：翻炒會兒之後就是生姜片，兩個八角

第十二步：倒入適量熱水漫過肉一些些就可以不用太多，大火煮開之後轉中小火

第十三步：湯剩三分之一多一點的時候吧加入剝好皮的鹌鹑蛋繼續煮

第十四步：湯汁剩一丟丟的時候轉大火收汁兒記得嘗下味道再加鹽，因爲前面生抽有鹹度哈【要注意的是啊在收汁兒的時候要不停的翻炒，不然很容易糊鍋】

第十五步：嗯哼可以出鍋啦

第十六步：不忽悠你們哈，拍照之前啊啊我已經好幾塊肉肉下肚了

第十七步：這樣做出來的肉肉和雞蛋都具好吃特別是蛋蛋，一口一個

第十八步：天氣漸冷了，順道炖了一鍋羊肉，加了點蘿蔔你們那邊做羊肉都喜歡怎麼弄啊反正我們那邊都喜歡辣辣的炖起來吃

第十九步：買了個小鍋仔炖起來天氣冷的時候太適合了

第二十步：做有用的事，說勇敢的話，想美好的事，睡安穩的覺，把時間用在進步上，而不是抱怨上。 ??? ????