涼拌馬蘭頭

美食達人@小樹獺263

涼拌馬蘭頭封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 馬蘭頭適量

輔助料: 麻油適量; 鹽適量; 糖適量; 芝麻適量; 小蔥適量

涼拌馬蘭頭的做法步驟

第一步：馬蘭頭挑去老的，清洗幹淨。鍋中水燒開，放點食用油，放點鹽，把馬蘭頭放下去焯水。

第二步：焯好水在盤子上放涼，擠幹水分，切成碎末。

第三步：加入麻油拌一下，再加點鹽，加點糖拌勻。鋪上一層小蔥末，鍋裏放油加熱，澆在蔥花上，拌一下，撒上白芝麻。

涼拌馬蘭頭做法技巧/竅門/補充說明：

焯水時加鹽加食用油是爲了馬蘭頭看上去顔色綠，不容易發黃。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：馬蘭頭

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