天然抗生素-馬蘭頭

菜式簡介
　　小時候總是缺吃少喝的，每到三月後老媽就會弄點馬蘭頭什麼的炒炒給我們吃，我是不喜歡吃的，總覺得好苦，沒油，就想吃肉啊，然後不知道誰說吃多可以止血，我怕流鼻血，也硬著頭皮吃了不少。時過境遷，現在生活水平提高了，吃膩了大魚大肉，又懷念起那種野菜的味道了，3月底時，閑的時候出去和大自然來個親密擁抱，還順帶摘了不少馬蘭頭，絕對的綠色蔬菜，而且有研究表明，馬蘭頭對大腸杆菌、痢疾杆菌和傷寒杆菌均有明顯的抗菌作用，對金黃色的葡萄球菌有強力抑製作用，因而有天然抗生素的美稱。
　　今晚，飯桌上多了一盤香幹拌馬蘭，十幾年沒吃了，感覺沒有記憶中那樣難吃了，特別爽口，嚼著只覺得滿嘴都是香味。