鲮魚蒸蛋

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鲮魚蒸蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 罐頭鲮魚1條

輔助料: 精鹽適量; 胡椒粉適量; 澱粉1匙

鲮魚蒸蛋的做法步驟

第一步：雞蛋打入碗中，加精鹽、胡椒粉、澱粉。

第二步：拌勻成蛋液。

第三步：緩緩倒入100ml的涼開水。

第四步：鲮魚切碎。

第五步：加入蛋液中。

第六步：蒸鍋裏加水，水開上汽後再放蛋液。

第七步：在碗上蓋一只盤子或者覆一層保鮮膜。

第八步：在蒸鍋中隔水蒸10分鍾後熄火，加蓋焖約3分鍾。

第九步：淋少許醬油即可。

鲮魚蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸蛋時加少許澱粉有助于蛋液凝固。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：鲮魚

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