韭黃雞蛋

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韭黃雞蛋封面圖

菜式簡介
　　鹹鮮脆嫩，營養美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 韭黃1把

輔助料: 豬油4茶匙; 鹽1/2茶匙

韭黃雞蛋的做法步驟

第一步：雞蛋打入碗中、放少許鹽，朝一個方向打散。

第二步：韭黃拆洗，切段；

第三步：小米辣切成圈顆，不喜辣的可不用。

第四步：豬油燒化，中小火、倒入雞液；

第五步：雞液兩面凝固後鏟出。

第六步：下韭黃段，放鹽、灑少許溫水；

第七步：將韭黃翻炒微軟，倒入雞蛋、下小米辣圈；

第八步：劃散雞蛋、翻勻，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：雞蛋韭黃

答配菜譜：韭黃與雞蛋的做法

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