有心的面包更甜蜜---蜜豆小花包
菜式簡介
國慶節出去看了幾天人潮,趁著最後一天休息在家做了這款小面包。
用了自由的方子,缺了奶酪還少了雞蛋,但是原料不齊並不能擋住我烘焙的熱情,馬上又要開始緊張的工作與學習了,就用這個加了甜蜜內心的小花包,爲這個假期圓滿地畫上句號吧。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 金像面包粉200克
- 低筋面粉50克
- 幹酵母3克
- 輔助料
- 牛奶145克
- 黃油適量
- 蜜豆適量
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 細砂糖40克
- 鹽3克
有心的面包更甜蜜---蜜豆小花包的做法步驟
有心的面包更甜蜜---蜜豆小花包做法技巧/竅門/補充說明:
1、面粉的吸水率會稍有不同,揉面時水先留10g最後再調整。
2、烤箱溫度請酌情調整。
3、烘烤時面包表皮上色後即加蓋錫紙,以免表皮顔色過深。
答配菜譜:面包與蜜豆的做法