蜜豆墨西哥面包

美食達人@yoyochen

菜式簡介
　　還是說這款面包吧，喜歡自己折騰面點的朋友們一定不要錯過這款面包，太好吃了，太香了。出爐之前，一直對自己說，這回我要忍住，等涼了再吃，可是在出爐的那一刻，什麼對胃不好啊，對身體不好啊全部“灰飛煙滅”。最終沒忍住，一氣兒竟吃了一個半，自己都驚訝了，因爲實在太好吃了。

第一步：原料部分除了黃油以外，揉成面團，至能勉強拉出薄膜。

第二步：加入黃油，揉至擴展階段，能輕松拉出薄膜。

第三步：發酵至2-2·5倍大小，在面團發酵的過程中製作墨西哥面糊。糖粉30克，黃油30克，鹽0·3克，雞蛋27克，低筋面粉30克混合（面糊製作過程看一下的貼士）。

第四步：分割成6等份，醒15分鍾。

第五步：醒好的面團擀開，包入蜜豆。

第六步：揉成光滑的面團。

第七步：繼續發酵至2倍大小。

第八步：把做好的墨西哥面糊放入裱花袋中，擠在面團上。

第九步：烤箱預熱，180度烤15分鍾。

蜜豆墨西哥面包做法技巧/竅門/補充說明：

墨西哥面糊製作過程：

將軟化的黃油加糖粉和鹽攪打均勻，分次加入雞蛋液，攪拌均勻，要充分攪勻。倒入低筋面粉，攪拌成糊狀。ps:黃油不用打發。

擠面糊的時候，覆蓋面團表面2/3即可。在烤的時候面糊會溶化，把整個面包表面都覆蓋。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜜豆面包

相關菜譜：: 蜜豆吐司面包的做法; 鮮奶蜜豆面包的做法; 蜜豆面包的做法; #柏翠大賽#藜麥蜜豆面包的做法; 面包機版蜜豆大面包的做法; 蜜豆面包的做法; 蜜豆小面包的做法; 面包機版蜜豆大面包的做法; #花樣美食#抹茶蜜豆面包的做法; 僞帕帕羅蒂——墨西哥蜜豆面包的做法; 墨西哥蜜豆面包的做法; 蜜豆花生香酥包，特色另類面包的做法