鮮奶蜜豆面包

美食達人@可意媽媽

菜式簡介
　　學廚9055金盤 5個量。

第一步：材料備齊，黃油軟化。

第二步：除黃油，蜜豆，外所有材料放入面包機揉面。

第三步：揉成團後加入軟化的黃油繼續揉。

第四步：揉到擴展階段後加入蜜豆。

第五步：揉勻後滾圓，進行進出發酵，室溫25-28度。

第六步：發酵到2倍大

第七步：分割成5份，滾圓蓋保鮮膜松弛20分鍾。

第八步：取一個面團，擀開，翻面，擀成長方形，約10*18·

第九步：從上往下卷起，收緊封口。

第十步：將面卷的一半擀開，擀薄的地方一分爲二。

第十一步：將切開的左上方向右下方折疊，右上方向左下方折疊。交叉抱抱

第十二步：將整形好的面團擺在學廚9055金盤上。烤箱發酵功能30度進行二發。

第十三步：13，發酵到2倍大，表面撒適量高筋面粉。

第十四步：柏翠5400烤箱中層190度，22分鍾，上色後及時蓋錫紙。

第十五步：出來脫模放涼即可。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：蜜豆面包

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