墨西哥蜜豆面包

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墨西哥蜜豆面包封面圖

菜式簡介
　　喜歡蜜豆的甜，喜歡墨西哥表皮的黏。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 低粉35克; 糖60克; 雞蛋35克; 奶粉14克; 水175克; 黃油40克

輔助料: 鹽4克; 酵母4克

調味料: 表皮（黃油）50克; 表皮（雞蛋）50克; 表皮（低粉）50克; 表皮（糖粉）50克

墨西哥蜜豆面包的做法步驟

第一步：除了黃油外所有配料放入面包機攪拌20分鍾，加入黃油繼續攪拌，發酵一小時。

第二步：分團松弛十五分鍾。

第三步：小團壓平，包入蜜豆,收口朝下。

第四步：進行第三次發酵。

第五步：黃油軟化，攪打。

第六步：加入蛋液攪拌。

第七步：加入低粉做成低粉做成黃油糊糊。

第八步：放入裱花袋擠在面包上。

第九步：擠圈圈也很好玩。

第十步：180度，20-25分鍾左右。

第十一步：出爐啦。

相關食材：蜜豆面包

答配菜譜：面包與蜜豆的做法

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