木耳拌腐竹

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木耳拌腐竹封面圖

菜式簡介
　　調味紅油詳見之前的菜譜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹五小段; 黑木耳10朵; 大蒜兩瓣; 生姜兩片

輔助料: 醬油適量; 精鹽少許; 白糖少許; 味精少許; 雞精少許; 十三香少許; 調味紅油1小匙

木耳拌腐竹的做法步驟

第一步：腐竹，木耳提前一宿涼水泡發，洗淨，腐竹切段備用。姜蒜切末備用

第二步：起鍋燒水，木耳腐竹下水焯燙。

第三步：約兩三分鍾。

第四步：過涼瀝水備用。

第五步：除了紅油以外的調料攪拌均勻。

第六步：倒入菜中。

第七步：加入一小勺紅油。

第八步：翻拌均勻

第九步：拌勻

第十步：裝盤。

第十一步：換個角度。

第十二步：特寫，有沒有食欲？??

木耳拌腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡辣的，可以用香油，花椒油，或者其他調料油都可以。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：木耳腐竹

答配菜譜：木耳與腐竹的做法

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