腐竹拌黑木耳
![腐竹拌黑木耳的做法 腐竹拌黑木耳封面圖](https://www.zuocaicai.com/topic_img/186624640.jpg)
菜式簡介
家裏剩下點腐竹,把它泡軟了,還加了黑木耳和青椒一起拌了!加了醋和自製的紅油,在這種春寒料峭的日子裏還是吃點辣!
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 腐竹100克
- 黑木耳5克
- 青椒1個
- 輔助料
- 色拉油2勺
- 生抽2勺
- 砂糖1小勺
- 香醋2勺
- 香油1勺
- 蒜頭2瓣
- 鹽少許
- 紅油半勺
- 紅辣椒1個
腐竹拌黑木耳的做法步驟
第一步:腐竹用溫水浸泡
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(一) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(一)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/1.jpg)
第二步:黑木耳浸泡後洗淨撕成小塊
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(二) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(二)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/2.jpg)
第三步:把泡好的腐竹切成小塊
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(三) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(三)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/3.jpg)
第四步:青椒切成小塊
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(四) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(四)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/4.jpg)
第五步:把腐竹、黑木耳、青椒放入鍋裏綽水
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(五) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(五)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/5.jpg)
第六步:煮開後撈出瀝幹水分冷卻
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(六) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(六)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/6.jpg)
第七步:取一小碗調個澆汁:加入生抽、香醋
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(七) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(七)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/7.jpg)
第八步:加點鹽、砂糖攪拌均勻後即是澆汁
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(八) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(八)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/8.jpg)
第九步:加點蒜末和紅辣椒粒
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(九) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(九)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/9.jpg)
第十步:把調好的澆汁淋在上面,再淋點自製的紅油,最好加熱點色拉油和香油爆香蒜末。吃的時候攪拌均勻即可
![腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(十) 腐竹拌黑木耳的做法步驟圖(十)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/171530/10.jpg)
腐竹拌黑木耳做法技巧/竅門/補充說明:
用來拌的食材都要先煮熟!調的澆汁根據自己喜好調整!