火爆大頭菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大頭菜適量
- 輔助料
- 花椒少許
- 幹辣椒段少許
- 鹽1/3匙
- 十三香1/3匙
- 生抽1勺
- 食用油少許
- 蔥少許
- 蒜末少許
火爆大頭菜的做法步驟
第一步：將大頭菜葉用手撕成小塊。
第二步：鍋中油熱，下入花椒粒、幹紅辣椒段爆香(撈出花椒粒，這樣吃的時候就不用擔心吃到花椒粒了。當然也可以不撈，依個人習慣吧！)
第三步：下入撕好的大頭菜，大火翻炒均勻。
第四步：下入蔥花、蒜末、鹽、生抽、十三香，快速炒勻，關火即可。
第五步：出鍋裝盤。
第一步：將大頭菜葉用手撕成小塊。
第二步：鍋中油熱，下入花椒粒、幹紅辣椒段爆香(撈出花椒粒，這樣吃的時候就不用擔心吃到花椒粒了。當然也可以不撈，依個人習慣吧！)
第三步：下入撕好的大頭菜，大火翻炒均勻。
第四步：下入蔥花、蒜末、鹽、生抽、十三香，快速炒勻，關火即可。
第五步：出鍋裝盤。