芋頭菜糊

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芋頭菜糊封面圖

菜式簡介
　　過去客家人爲了裹腹，把芋頭和青菜煮在一起，又可以當菜又可以當主食，現在生活水平提高了，這也成了餐桌受歡迎的一道菜，健康美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 芋頭500克; 青菜400克

芋頭菜糊的做法步驟

第一步：芋頭先高壓五分鍾蒸熟。

第二步：芋頭剝皮切碎。

第三步：青菜洗淨。

第四步：用切菜器把青菜攪碎。

第五步：用一點油炒青菜。

第六步：青菜變色後放入芋頭碎，炒勻，加水煮開調味，喜歡稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。

第七步：簡單美味，最適合小朋友和老人了。

芋頭菜糊做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜也可以加入適量米粉，如果想讓它層次豐富些，也可以加肉末或者蝦仁等等。

菜譜標簽：家常菜湯類早餐

相關食材：芋頭

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