上海炒面

第一步：肉絲用生抽10ml,生粉、料酒、水混合待用，其他材料也准備好呢。

第二步：鍋中放入很多的水，放入面條煮，水沸起來之後加入一大碗水，等水再次沸起來就可以關火撈出了。

第三步：幹淨鍋少油，放入肥肉煸幹。

第四步：下肉絲、姜，翻炒都肉絲變色，立馬留油撈出。

第五步：適量油，放入香菇、蒜片。

第六步：放入面條、老抽、生抽、鹽繼續混合。

第七步：隨後放青菜。

第八步：放肉絲。

第九步：混合均勻就好。