香椿鍋貼

美食達人@紫色草2004

香椿鍋貼封面圖

菜式簡介
　　古代稱香椿爲椿，稱臭椿爲樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 香椿芽適量; 豬肉適量

輔助料: 雞蛋適量; 鹽適量; 味精適量; 花生油適量; 生抽適量

香椿鍋貼的做法步驟

第一步：豬肉洗淨剁碎，加鹽、味精，花生油燒開放涼，加生抽攪拌入味，不要放姜蔥，會把香椿味道蓋住。

第二步：香椿洗淨焯水切碎

第三步：切好的香椿放入肉餡裏面攪拌均勻。

第四步：面和好後醒10分鍾，擀餅包餡。

第五步：鍋燒熱，放油，放餃子。

第六步：餃子出鍋前放入打好的蛋液，看個人喜好，不放也行。

第七步：做了一個不放蛋液的，也很好吃，喜歡的可以試試！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：香椿

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