四季豆肉片燒粉絲
美食達人@hb俗人
菜式簡介
四季豆不容易爛，煮時間長了顔色不好看。先用油炸熟 ，稍微再煮一會兒就熟了，顔色靓麗好看
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 四季豆適量
- 粉絲適量
- 豬肉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 植物油適量
- 生抽適量
- 老抽幾滴
- 鹽適量
四季豆肉片燒粉絲的做法步驟
第一步：粉絲提前泡發。第二步：豬肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻，放置一會兒。第三步：四季豆去筋洗淨，掰成小段。第四步：蔥切片，姜切絲。第五步：鍋中放入適量植物油，多放點植物油，放入四季豆，炸至斷生。第六步：把四季豆鏟到一邊，放入豬肉片，翻炒至變白。第七步：下入粉絲，放入少量清水。第八步：加入適量生抽，幾滴老抽，把粉絲上色。第九步：加入適量鹽。第十步：放入蔥姜翻炒。第十一步：加入一小碗清水，大火燒開。第十二步：水耗幹，湯汁粘稠，關火出鍋。第十三步：成品圖。
