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青豆皮蛋炒山藥

美食達人@花魚兒
青豆皮蛋炒山藥封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
山藥1段
青豆適量
皮蛋1只
輔助料
適量
雞精適量

青豆皮蛋炒山藥的做法步驟

  • 第一步:食材:山藥
  • 第二步:青豆(已淘洗)
  • 第三步:皮蛋(已剝殼)
  • 第四步:將皮蛋放在案板上切開,待用。
  • 第五步:將山藥洗淨、去皮。
  • 第六步:放在案板上切成滾刀塊,待用。
  • 第七步:將青豆下入沸水中焯開,1分鍾後撈出。
  • 第八步:燒鍋倒油燒熱,下入切好的山藥翻炒一下。
  • 第九步:接著,加一些清水煮開煮至斷生。
  • 第十步:然後,合入青豆和皮蛋翻炒翻炒。
  • 第十一步:最後,加點鹽、雞精。
  • 第十二步:調味炒勻,即成。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜

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