臘肉茄子煲

美食達人@甜甜mimi

臘肉茄子煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2個

輔助料: 臘肉適量; 豆瓣醬1勺; 蔥適量; 大蒜適量

臘肉茄子煲的做法步驟

第一步：茄子切段

第二步：鍋中倒入油炸茄子

第三步：撈出瀝幹油

第四步：裝盤備用

第五步：鍋中留油爆香蒜姜辣椒

第六步：加入豆瓣醬炒勻

第七步：加入臘肉翻炒（臘肉提前清洗幹淨切片）

第八步：加入茄子翻炒均勻

第九步：轉入砂鍋中

第十步：加入適量生抽蚝油少許清水調的汁開火煮開即可

第十一步：撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉茄子

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