醬香豆幹

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

醬香豆幹封面圖

菜式簡介
　　　豆腐幹是中國特色的一道美食，它活躍在中國人的飲食中，它不但有豐富的營養價值，在加入醬香調味的作用下，有了更獨特的味道……

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 醬豆幹5塊; 五花肉適量; 大蒜頭適量; 青椒適量; 姜適量; 幹黃醬半勺; 豆瓣醬半勺; 料酒適量; 紅椒適量

輔助料: 雞精適量; 蚝油適量; 老抽適量; 蔥適量

醬香豆幹的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：所有的食材都改刀切好，五花肉切薄片，豆幹切成小三角形，辣椒斜切，蒜切成沫，蔥切成段，姜切成絲

第三步：幹黃醬用一點點溫水化開

第四步：起鍋燒油，下五花肉煸出油

第五步：五花肉鏟至一邊，小火，下豆瓣醬煸出紅油

第六步：下豆幹翻炒均勻，煎香

第七步：加姜絲炒出香味

第八步：下辣椒翻炒均勻，斷生

第九步：加蒜沫，炒出香味

第十步：翻炒均勻，加調好的醬汁，料酒稍煮入味

第十一步：加雞精調味，撒蔥段

第十二步：起鍋裝盤

第十三步：好了哦

醬香豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

有了豆瓣醬和幹黃醬，這個菜就不要放鹽了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆幹

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