孜然豆幹

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孜然豆幹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 攸縣豆幹兩塊

輔助料: 青瓜一根; 青蒜一棵

調味料: 鹽適量; 油適量; 老抽適量; 香醋適量; 辣椒粉適量; 孜然粉適量

孜然豆幹的做法步驟

第一步：將青瓜去皮洗淨待用

第二步：將青瓜和豆幹切成粗條備用。順便切青蒜一棵（蒜白和蒜葉分開）

第三步：炒鍋坐火倒入油燒開下入切好的蒜白爆出香味

第四步：接著倒入切好的青瓜條翻炒

第五步：青瓜翻炒到數下加入切好的豆幹，接著加入適量鹽、老抽、幾滴香醋繼續翻炒

第六步：待鍋裏的全部食材均勻的入味後撒上適量的孜然粉和辣椒粉繼續翻炒數下後加入切好的青蒜葉起鍋裝盤。

孜然豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

豆製品如果不是用來涼拌的話不用夵水的，直接炒製就行。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆幹孜然

答配菜譜：孜然與豆幹的做法

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