蜜棗卷

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蜜棗卷封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 溫開水300克; 酵母2克; 面粉700克; 蜜棗3個

輔助料: 白糖20克

蜜棗卷的做法步驟

第一步：溫開水放酵母和白糖攪拌均勻。

第二步：放面粉。

第三步：揉成面團，放溫暖處發酵。

第四步：發酵好的面。

第五步：揉光排氣。

第六步：分成大小相等的十個劑子。

第七步：揉光擀成牛舌餅。

第八步：阿膠棗。

第九步：取出來。

第十步：切丁。

第十一步：放面餅上。

第十二步：揉在一起。

第十三步：再擀成牛舌餅。

第十四步：卷起來，放蒸籠裏。

第十五步：蓋蓋子，二次發酵。

第十六步：發好的蜜棗卷。

第十七步：大火燒開後，轉中火蒸20分鍾，關火後焖5分鍾即可。

第十八步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：棗蜜棗

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