焖汁素鮑魚

美食達人@雨欣欣欣

焖汁素鮑魚封面圖

菜式簡介
　　把香菇做成鮑魚的樣子，好看又美味。這道菜的材料調料都很簡單。營養豐富，顔值也很高。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮香菇10個; 小蔥一根

輔助料: 生抽二匙; 蚝油一匙; 色拉油一勺; 幹澱粉一匙; 鹽少許; 雞精少許

焖汁素鮑魚的做法步驟

第一步：新鮮的香菇洗淨。用剪刀剪去中間的蒂

第二步：准備一把小刀從中間把它畫成花刀。格子形狀就可以啦，用牙簽固定。

第三步：依次把它做好。

第四步：均勻的沾上幹澱粉備用。

第五步：熱鍋起油，五成油溫時，放入香菇，大火炸至兩面金黃。撈出備用。

第六步：鍋裏再放少許的油，放入小蔥花，爆香。

第七步：放入清水煮開。

第八步：鍋裏的清水裏放生抽老抽蚝油少許的鹽和雞精。

第九步：倒入香菇。開中火焖煮十分鍾。

第十步：開大火，倒入水澱粉收汁。

第十一步：好看又好吃的菜做好啦。

焖汁素鮑魚做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜我們在香菇的選擇上，選擇飽滿一些的。這樣做出來的形狀會更好看。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮑魚

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