【鮑魚小炒肉】

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【鮑魚小炒肉】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 青椒四個; 鮑魚三個; 豬瘦肉適量

輔助料: 姜絲適量; 蔥段適量; 澱粉適量

調味料: 鮑魚汁適量; 黑胡椒適量; 鹽適量; 檸檬汁適量; 青島啤酒適量; 糖適量

【鮑魚小炒肉】的做法步驟

第一步：青椒四個。

第二步：切成滾刀塊。

第三步：鮑魚洗淨。

第四步：開水焯十秒。

第五步：剝出鮑魚待用。

第六步：鮑魚切薄片，准備姜絲，蔥段。

第七步：豬肉切片，加適量澱粉和鹽腌製。

第八步：用鮑魚汁，黑胡椒，鹽，糖，青島啤酒，檸檬汁調好料汁。

第九步：起油鍋煸香姜絲和蔥段。

第十步：下入肉片滑散。

第十一步：再下入青椒翻炒，然後下入鮑魚。

第十二步：最後下入料汁翻炒收汁，撒蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：鮑魚

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