奧爾良烤翅

美食達人@煙雨心靈

奧爾良烤翅封面圖

菜式簡介
　　上次做奧爾良烤翅，表面刷蜂蜜水，孩子
　　說甜不愛吃。這次表面刷的腌料，他又說皮不脆，分明就很好吃。我看他就是想吃那家燒烤店的，于是各種借口。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅中9個; 奧爾良烤肉料32克; 清水30克

輔助料: 蜂蜜少許

奧爾良烤翅的做法步驟

第一步：雞翅洗幹淨

第二步：用錐子或牙簽在雞翅兩面多紮些小洞，便于腌製時入味

第三步：奧爾良烤肉料

第四步：按比例稱取烤肉料，水

第五步：混合均勻

第六步：放入雞翅，下手給雞翅做按摩，我按摩了大約五分鍾

第七步：雞翅和腌肉汁一起倒入保鮮袋，爲防止串味再套個袋子，入冰箱冷藏腌製過夜，中間可以拿出來翻動幾次，使其腌製更均勻

第八步：烤盤鋪油紙，放上腌製好的雞翅，入預熱好的200度烤箱中層上下火，烤10分鍾左右

第九步：取出，表面刷一層腌料，再入烤箱烤10分鍾左右

第十步：10分鍾後取出，把雞翅翻面，再刷一層腌料汁，再烤10分鍾左右即可。全程烤25-30分鍾

第十一步：雞翅腌製的十分入味，很好吃，可孩子嫌皮不夠焦脆，熊孩子難伺候。

菜譜標簽：燒烤

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